Bavette - Gastronomía

Otro de los postres famosos, más versionados, a parte de la Tarta Selva Negra, creo, que es el Tiramisú, verdad? Pues aquí tenéis otra nueva versión. Vamos a preparar un Bûche Tiramisú Moderno. Utilizaremos un molde de silicona (Bûche), os dejo más abajo, un link, a una tienda online, por si os interesa adquirirlo. Este […]

Los utensilios necesarios, que he utilizado en esta receta, son los siguientes: Un molde con cavidades en forma esferas pequeñas, de 2 cm. de diámetro. Necesitamos unas 30-32 esferas, para que lo tengáis en cuenta, a la hora de utilizar un molde u otro. Vamos a versionar el famoso Pastel de la Selva Negra o […]

Muchos me habéis preguntado, como se hacen estas Galletas o Bases Sablé para postres, para postres individuales. Ya sabéis, que este tipo de galletas, se suele utilizar, como base para pequeños postres, o como decoracoón también. Aquí os traigo la receta, y el procedimienteo en video, paso a paso. También, el material necesario, para su […]

Para la receta de hoy, hemos preparado una Delicia de Cereza, una versión de una cereza, pero cuadrada. La hemos rellenado, con un inserto de gelatin a de cereza, una Mousse ligera, también de cereza. Las hemos cubierto, con un glaseado de chocolate negro a 70%, y un colorante alimentario, rojo intenso, para lograr el […]