Bavette - Gastronomía

Hoy preparamos una tarta de Frambuesa y vainilla, para un día muy especial. Pastel para el día de la Madre. Con un bizcocho esponjoso, un cremoso de frambuesa, y todo envuelto con una Mousse blanca de vainilla. Lo glaseamos con espejo rosa, y decoramos con una ganache batida también de vainilla. Ingredientes para un Pastel […]

Hoy vamos a hacer un postre que le va a gustar a todos en casa, no hay duda. Unas Tartaletas Triple Chocolate!! Con un Bizcocho de chocolate y avellana, una crema Namelaka de chocolate con leche, Mousse blanco, y un Chocolate cremeux, espectacular!! Ingredientes pata 5 Tartaletas Triple Chocolate Crema Namelaka de Chocolate con leche […]

Hoy preparamos un pastel de chocolate y frambuesa. Con un bizcocho tierno de cacao y almendra, muy húmedo y sin harina. Una mousse de chocolate con leche, y una mermelada y un jelly de frambuesa. Ingredientes para un pastel de chocolate y frambuesa de 20×20 cm Bizcocho tierno de cacao (sin harina) Caliente el horno […]

A este postre le hemos llamado Savarin tiramisu, porque utilizamos el clásico molde de silicona Savarin. Con él vamos a preparar unos financiers de cacao, una ganache batida de mascarpone y vainilla, un gel de café, y un almíbar de café y Amaretto. Ingredientes para 8 Savarin Tiramisú Ganache batida de Mascarpone y vainilla Hidrate […]