Bavette - Gastronomía

Hoy vamos a preparar unos deliciosos caramelos, de esos que empiezas a comer, y no puedes parar. Además que son del gusto de todo el mundo. Caramelos de Toffee, un delicioso bocado, al que es imposible resistirse. Este tipo de caramelos, son masticables, y tiernos, con un sabor a toffee, mantequilla, y vainilla. Es muy […]

La Crème Brûlée, es un famoso postre, con un suave y elegante sabor, que agrada a todo el mundo. Hoy preparamos algo parecido, pero en versión paste. Tarta Crème Brûlée de Vainilla, también llamado Crema quemada, es un postre similar a la Crema Catalana. La diferencia más notoria, es la cocción. Así como la Crema […]

Vamos a preparar, un clásico pastel cremoso de queso, pero sin harinas, ni féculas. Solo con huevos, y nata. Y por supuesto…queso. Utilizaremos en esta receta, dos quesos, un queso crema con bastante materia grasa, y queso de cabra, de rulo. El sabor es impresionante, y la textura perfecta, ni demasiado suelta, ni demasiado compacta. […]

En esta receta de hoy, vamos a preparar una delicia de Caramelo, acompañado del increíble sabor del mango, y la Fruta de la Pasión. Unos Petit Gâteau de Mango-Pasión, y Caramelo salado. Además, como base del postre, haremos un bizcocho Sacher. Para esta receta, vamos a necesitar un molde cuadrado de 20 cm. y unos […]