Bavette - Gastronomía

Pastel Húmedo de Plátano y Leche de Coco

Hoy vamos a preparar un delicioso Pastel húmedo de plátano, y coco. Es muy, muy sencillo, y os va a llevar muy poquito tiempo. La elaboración, es parecida a la de un bizcocho, y si lo miráis por fuera, pues también, sin embargo, el interior es bastante distinto. Éste tipo de pasteles, tienen una miga, […]

Pastel Inglés con Fruta Confitada y Nueces

Hoy preparamos, un Pastel inglés con fruta confitada. Una receta ideal para Navidad, muy, muy fácil, y de rápida elaboración. No tiene ninguna dificultad, y es difícil que nos salga mal. Puede quedar más, o menos bonito de presentación, pero está riquísimo seguro. Es un pastel, que admite muchas variantes, podemos añadirle variedad de fruta […]

Bûche Mont Blanc de Mandarina y Crema de Castañas

Para realizar estos Bûche Mont Blanc de mandarina, y Crema de castañas, necesita los siguientes utensilios: *Un marco cuadrado para tartas, de 20 cm. *Una bandeja de horno convencional. *Papel de horno *4 Moldes para insertos de Bûches, de 25 cm de largos y 3,5 cm de ancho. *Tiras de Acetato Vamos a preparar un […]

Sablé con Cremoso de Coco y Ganache Dulcey Blond

Hoy tenemos un postre, bastante sencillo de preparar, y con pocas elaboraciones: Sablé con Cremoso de Coco, y Ganache Dulcey Blond. Es similar a una Crema Catalana, la preparación es la misma, pero hemos incluido leche, y azúcar de coco también. Seria, una Crema Catalana de coco. Aunque no hemos caramelizado la crema, porque va […]