Bavette - Gastronomía

Seguimos con los helados, que es lo que más apetece con estos calores. Hoy preparamos un cremoso y delicioso Helado de plátano y dulce de leche. La combinación no puede ser más irresistible, y además, nos ha salido un helado mucho más rico de lo que esperaba, con intenso sabor a plátano, que combinado con […]

Hoy vamos a preparar un Cheesecake de café y caramelo, sin horno. Con una base de galleta crujiente de chocolate, encima pondremos una crema de caramelo salado, y una de queso y café. Para terminar, un jelly de café. Puedes ver algún cheesecake más sin horno, pinchando AQUÍ Ingredientes para un Cheesecake de café y […]

Hoy preparamos un Pastel de chocolate y frambuesa de 12 capas. Está compuesto por 4 capas de bizcocho de chocolate y almendra, 4 de gel de frambuesa y 4 de crema Namelaca de chocolate al 70%. Ingredientes para el Pastel de Chocolate y Frambuesa Crema Namelaka al 70% El día anterior y con estas cantidades, […]

Hoy vamos a preparar un Flan pastelero de vainilla, inspirado en el flan del Chef francés Jeffrey Cagnes. Cuando lo vi me encanto, me pareció muy original y con un aspecto muy apetitoso. Aunque este Chef no pone su receta, nosotros hemos intentado recrearla, espero que os guste. Esta compuesto por una base en forma […]