Bavette - Gastronomía

Hoy vamos a preparar una receta de pastel, que ya tenía yo muchas ganas de hacerlo. Sguramente lo habréis visto por las Redes Sociales, o incluso ya lo habréis preparado. Se trata del llamado BrooKie, que resulta ser una combinación de brownie y masa de cookies, la verdad que suena fenomenal, y así es, porque […]

No se pierdan la receta y el video de hoy, porque les va a encantar, vamos a preparar un Cremino Italiano, o Cremini si hablamos en plural. Il Cremini, se podría decir que son los bombones italianos, aunque hoy en día están presentes en las chocolaterías más grandes selectas del mundo. En algunos lugares, como […]

Hoy preparamos un delicioso Cake de Chocolate y Ron, con streusel de cacao. Financier de chocolate mojado en un almíbar de ron. Rellenos de ganache de chocolate y cubierto con la misma ganache, y streusel de cacao. Ganache clásica de chocolate negro Lleve a ebullición la nata. Retire del fuego, y vierta la nata hirviendo […]

Hoy preparamos Un crujiente de Streusel con caramelo de mango y Namelaka. Haremos unos crocantes con streusel de cacao, nueces y chocolate. Una caramelo de mango para el centro, y una crema Namelaka de chocolate negro. Crema Namelaka de chocolate negro Lleve a ebullición leche y jarabe de glucosa. Retire del fuego y añada la […]