Bavette - Gastronomía

La Tarta Cipriani, o Torta Cipriani es un emblemático pastel creado por Giuseppe Cipriani, el fundador del legendario y famoso Harry’s Bar en Venecia. Esta deliciosa tarta es muy fácil de hacer, no presenta ninguna complicación Esta compuesta por capas de bizcocho Genovés, con Crema Diplomática, y recubierta por completo de merengue tostado. Es espectacular, y os invito a todos […]

Hoy preparamos un pastel o bizcocho de zanahoria espectacular, el mas sabroso y tierno que hayas probado jamás. Os invito a hacer esta Carrot Cake con coco y nueces, y lo comprobéis. También le hemos agregado uvas pasas, un toque de canela, y aceite de girasol para que tenga esta textura que os va a […]

Hoy un postre muy muy fácil, vamos a preparar Financier de coco y Malibu. Un tierno y delicioso Financier de coco, dentro y fuera, y una ganache batida de Malibu. Para 5 financier de coco y Malibu Ganache batida de Malibu Hidrate la gelatina en agua fría, después, escurra el exceso de agua y reserve […]

Hoy preparamos un cremoso helado de mango con merengue suizo. Para la Base blanca Mezcla y pasteurización En un bol combine todos los ingredientes secos o en polvo (Azúcar, dextrosa, leche en polvo desnatada, y estabilizante), y reserve a un lado. Por otra parte, en una cacerola mediana vierta la leche y la nata. Caliente […]