Bavette - Gastronomía

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2 Respuestas para “Tarta Dulcey Blond con Mousseline de Chocolate y Ganache de Mascarpone”

  1. JOSE LUIS VASQUEZ NAVARRO says:

    Excelente Maestro Gracias por sus enseñanzas; saber que se puede y a las personas les encanta

  2. Hugo says:

    Hola Ettore, sin duda te has marcado un recetón! Tres preguntas:
    1 – ¿Las obleas de helado, aportan alguna textura especial a la tarta?
    2 – ¿Supongo que es posible sustituir la manteca de cacao por Aceite de girasol, no? ¿Misma cantidad?
    3 – ¿Cuánto puede durar esta tarta en nevera?

    Muchas gracias maestro!

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