Ingredientes

· 250.ml. Leche.
· 250 gr. Nuez pelada.
· 40 gr. Parmiggiano reggiano.(queso parmesano)
· 30 gr. Piñones.
· 40 gr. Migas de pan.
· 1/2 Vaso de aceite de oliva.
· 1 Dientes de ajo.
· Una rama de mejorana.
· Sal .

Procedimiento

Remojamos las migas de pan en la leche,pelamos las nueces.Acontinuacio con un mortero añadimos el pan exprimido, el ajo, el queso parmesano, la mejorana,piñones,aceite de oliva y la sal, hasta que la salsa sea cremosa y omogenea.Esta salsa es típica con la pasta pansotti, también es agradable en los ñoquis y los espaguetis.

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