Bavette - Gastronomía

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10 Respuestas para “Choux Craquelín con Mousseline y Confit de Praline”

  1. Nina says:

    Hola etore me gustaría saber cuando vas ha hacer un curso en Madrid como el que vas a dar en Barcelona

  2. Soraya says:

    Que delicioso,y que imaginación,felicitaciones. Saludos desde Chile.

  3. Nuria says:

    Hola Etore
    Tienes previsto hacer algun curso en Barcelona?
    Un saludo
    Nuria

    • En Barcelona hago muchísimos cada año, es donde más cursos imparto. En este momento está casi todo completo, puede quedar alguna plaza en Sant Feliu, o en Hospitalet. Si te interesa alguno, te envio el link con la Info. Las fechas sería, 11 de Mayo en Sant Feliu, y 6 de Julio en Hospitalet. Después, vuelvo en Noviembre si no me equivoco, a Barcelona ciudad.
      Saludos.

  4. Gladys says:

    Hola! Consulta: el horneado de las choux con craquelin, lleva calor arriba y abajo?
    Gracias por tu talento! Por tus trabajos y recetas! Saludos desde Bs. As.

    • Daniel Castellucci says:

      Hola. He hecho esta receta en moldes de acero de 5×5 para hacer formas cilíndricas… Algunos quedan bien. Otros se deforman… Como si no crecieran parejos. A que puede deberse?

  5. Los hice y causaron sensación. Todo un éxito. Gracias Ettore

  6. Ruth Esther says:

    Hola mi nombre es Ruth soy una fiel seguidora de usted desde República Dominicana 🇩🇴 me gustaría que hiciera un vídeo de la pasta choux pero haciendo lo pasto

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