Bavette - Gastronomía

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23 Respuestas para “Bavaroise de caramelo con plátano y chocolate”

  1. José luis dice:

    Fantástico Ettore; como siempre superándote . Cada vídeo que haces es maravilloso. Ya espero impaciente ese de decoraciones de chocolate. Muchas gracias de verdad por todo lo que nos enseñas. GRACIAS.

  2. César dice:

    Súper chula y riquísima. Te sigo ya un tiempo y tus vídeos recetas me parecen muy chulos, pero si no es molestia me gustaría que isieras un video de como hacer esas decoraciones tan bonitas gracias por tu apoyo

    • Las decoraciones con chocolate estan pendientes, solo hay que esperar que haga un poco más de frio, ya que si no tienes un espacio a una temperatura adecuada, es complicado trabajarlo, ya que se deshace en las manos.
      Saludos.

  3. Maria dice:

    Impresionante!! Voy a probar con los glaseados, pero he mirado para comprar la glucosa y los colorantes y hay muchísimos, te agradecería que me dijeras cuales utilizas (marca), muchas gracias.

  4. Tdulce dice:

    Me encanta, como todo lo que haces, te superas día día
    Y la combinación de sabores muy interesante
    Yo también soy del gremio pastelero y comparto contigo esta locura de la Pasteleria , gracias

  5. Zoila dice:

    Hola Ettore!! Me podrías decir Que bloom en la gelatina usas?
    Gracias por la receta!!!

  6. Lucie dice:

    Hola Ettore😊 me encanta lo que haces!! Todo precioso✨ una pregunta: si hago un mousse y lo baño congelado con el glaseado brillante por la tarde, lo puedo dejar toda la noche en la nevera? Tendrá buen aspecto al día siguiente? Gracias por tu ayuda😊

  7. Isaac dice:

    Espectacular la receta y muy bien explicada. Muchas gracias por compartir estas obras maestras con todos.

  8. Pedro dice:

    Espectacular sin dudarlo, en que página consigue ese molde? Gracias.

    • Yo lo compro en páginas web solo para profesionales, quiero decir que te piden nº de IVA, nombre de la empresa, un minimo de pedido etc. Pero lo venden en muchisimas más, al alcance de cualquiera, Solo debes poner en google, “comprar molde Lady Queen”
      Saludos

  9. Isabel dice:

    ¡¡¡Fantastica!!! muy bien explicado.

  10. Carolina dice:

    Hola,Ettore, me ha encantado la tarta y quería hacerla esta semana para mi cumple, y no encuentro el jarabe de glucosa para el glaseado, lo puedo sustituir por otra cosa? Un abrazo y Muchas gracias .

  11. Gracias Ettore eres un fantástico repostero.

  12. Begoña dice:

    Que pinta tan espectacular!!! Todas tus recetas son impresionantes!!
    El glaseado ¿se debe verter siempre sobre una crema? ¿no cubriria un bizcocho normal?

  13. Pili dice:

    Solo darte las gracias por las cosas tan bonitas que nos enseñas, como te solemos decir el problema son los moldes, que tenemos muchos en casa, por lo menos yo, y con los que tu haces no. Me encanta todo lo que haces

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