Bavette - Gastronomía

Hoy preparamos un delicioso y original postre, combinándooslo Choux y Helado. Vamos a hacer unos Bollos de choux con helado de cacahuete. El resultado….espectacular! Para la mezcla Mezcla y Pasteurización En un bol combine todos los ingredientes secos o en polvo (Azúcar, dextrosa, leche en polvo desnatada, y estabilizante), y reserve a un lado. Por […]

Hoy preparamos una mezcla entre la Tarta selva negra y el helado de vainilla, ideal para el verano. Vamos a hacer un helado Selva negra. Con helado de vainilla, chocolate cremeux, compota de cereza, y un tierno bizcocho de chocolate. Para la base blanca de vainilla Mezcla y Pasteurización En un bol combine todos los […]

Hoy vamos a hacer una tarta bastante sencilla, con un resultado delicioso y espectacular. Tarta crujiente de chocolate, caramelo y avellanas. Con un bizcocho húmedo de cacao y almendra, y sin harina. Una crema de caramelo con avellanas encima, y una cobertura de chocolate negro. Para una Tarta crujiente de chocolate, caramelo y avellanas de […]

Hoy preparamos un delicioso Helado cremoso de Pistacho. Para la mezcla (1000 g) La mezcla En un bol grande, combine todos los ingredientes secos o en polvo (Azúcar, dextrosa, leche en polvo desnatada, y estabilizante), y reserve a un lado. Por otra parte, en una cacerola mediana vierta la leche, nata, y caliente a unos […]