Bavette - Gastronomía

Bombones

Nos remontamos al siglo XVIII, cuando el pastelero de Luis XIV se le ocurrio bañar unas frutillas en chocolate. El Rey, al probarlas exclamó: “Bon, bon”, señalando su aprobación ante aquel manjar. De ahi el nombre de Bombón. No se si me lo creo o no, pero es curioso ¿no? No fué hasta principios del […]

Fantasía de caramelo

Hola a todos, os dejo con otra idea para San Tontín!!! San Valentín quiero decir…. jajajajja, que yo no lo celebro, pero si que me gusta preparar algo relacionado con la fiesta. Como veis, este pastel no tiene ninguna complicación, es muy fácil de hacer, se trata de un bizcocho de azúcar moreno con capas, […]

  • Solomillo ibérico y cous cous de granada

    Existan tantas combinaciones con el cous cous o cuscús, y todas están buenísimas, el cous cous es como el arroz, admite casi todo, ya que absorbe muy bien todos los sabores y aromas. Esta receta es un ejemplo claro de ello. Con el zumo de granadas está increiblemente bueno, es una combinación que me ha […]

  • Mousse de queso cremoso y frutos rojos

    Este postre que os traigo, no puede ser más fácil, se trata de una simple mousse de queso cremoso, sobre una base de galleta María, o las que a vosotros os gusten más. He rellenado el molde de mousse hasta la mitad, para colocar en medio un disco de gelatina de frutos rojos, se rellena […]

  • Ensalada de verduras y cremoso a las finas hierbas

    No no, no estoy poseido, es una ensalada si. No os quejáis siempre…pues ala!! Toma ensalada!! Ahora… eso si os digo, una receta para disfrutar eh?? Una ensalada de verduras variadas sobre queso cremoso a las finas hierbas. Es algo original, divertido y diferente para comer sano. ni siquiera nos hace falta tenedor, este plato […]

  • Tarta mousse con turrón de Jijona

    Hola a todos. No me digáis que no es un espectáculo el postre que os traigo hoy. Vamos a aprovechar ese turrón de Jijona, que nos sobra siempre de las fiestas de Navidad, y que nos suele durar hasta abril por lo menos, porque ya nadie lo quere. Tan fácil como elaborar una tarta mousse […]

  • Aire Tropical

    Tenemos un postre o cóctel perfecto para cenas y veladas. Os va a encantar, la combinación del mango y maracuyá con el chocolate al ron negro y la crema chantilly es deliciosa. Eso si, solo para adultos eh?? que lleva ron. La capa de chocolate no se endurece, se queda espesita pero muy cremosa, y […]

Solomillo de ternera con salsa Madeira

Madeira es una isla portuguesa que produce vinos de renombre universal. Los primeros colonizadores de la isla, tuvieron que trabajar duramente para excavar en las empinadas laderas de las montañas, donde empezaron a cultivar la viña. Los ingleses se conviertieron en los mejores clientes de los vinos portugueses. Madeira cuenta con 2000 héctareas de viñedo. […]

Blackberry Thyme Sparkler

Hola a todos, hoy os traigo un delicioso cóctel para despedir el año, un Blackberry Thyme Sparkler. No hay nada tan festivo como el champagne, pero cuando se combina con moras dulces y ramitas de tomillo, se convierte en algo realmente especial. Se hace en un momento y es realmente delicioso. Espero que os guste. […]

Tiramisú en cilindro de chocolate

Que tal chicos? Como van las fiestas? Hoy os traigo un postre que os puede quedar genial para cualquer día festivo, por ejemplo para fin de año o año nuevo. Se trata de un tiramisú en cilindro de chocolate. Para la base y darle un poco de consistencia, este postre lleva en el interior bizcochos […]



Diseño Visitar sepmad.es. Desarrollo Ir a softtech.es

© Bavette, 2011 - 2015.