Bavette - Gastronomía

Helado de vino tinto sin huevo

Helado de vino tinto sin huevo, aromatizado con naranja, canela y jengibre, el helado más rico del mundo, os lo digo ya! ¡Que bueno estaba! Os va a encantar. Tiene una textura perfecta, que es una maravilla para el paladar, “placer adulto” como el anuncio aquel del chocolate. Además este helado está elaborado sin huevo, […]

Helado de menta con licor, y pepitas de chocolate

La combinación de menta y chocolate es una de mis preferidas, sobre todo en helados. Pues un helado de menta, con licor y pepitas de chocolate negro, es la receta de hoy. Delicioso y súper refrescante. Desde siempre el hombre ha buscado amparo al calor del verano a través de bebidas refrescantes, que se elaboraban […]

  • Raviolo de rape con salsa de mostaza a la miel

    Mirad lo que os traigo para el fin de semana, Raviolo relleno de rape con salsa de mostaza a la miel, y verduras salteadas, todo totalmente casero, ¡hasta la pasta del raviolo! Gracias a la maquina de hacer pasta. Que bonito y que satisfacción cuando puedes preparar la pasta en tu propia casa, totalmente casera. […]

  • Tarta de coco y maracuyá con glaseado blanco

    Solo nos falta la playa chic@s, os traigo una tarta de coco y maracuyá, con un glaseado blanco brillante, que os va a encantar. La tarta es bastante elaborada, pero sin ninguna complicación, os la dejo bien detallada en la receta. Para el glaseado blanco, como es habitual, os he dejado el video paso a […]

  • Charlota de mango y lima

    Hoy os traigo un postre delicioso y muy refrescante, una charlotta con bizcochos de soletilla, puré de mango, zumo de lima, y gelatina de mango. No tiene apenas complicación, ni es tampoco demasiado elaborado, y la verdad, merece mucho la pena. El mango (Mangifera indica L) es originario de la India, donde es conocido como […]

  • Dorada con tomate cherry y aceitunas

    Hoy tenemos una deliciosa dorada al horno con tomate cherry, aceitunas y cebollitas perla. Las aceitunas no solo las podemos consumir en ensaladas o como aperitivos, son muy versátiles, y combinas estupendamente en guisos, verduras, carnes y pescados, ya que les da un toque y un sabor riquísimo. Eso si, deben ser de buena calidad, […]

  • Gazpacho de melón, jengibre y vinagre de manzana

    Hoy os traigo un refrescante y delicioso gazpacho de melón Cantaloup a la menta, con jengibre y vinagre de manzana. Hace muchísimo calor ya, y nos apetecen recetas frescas y ligeras, como gazpachos, zumos, batidos etc. Nosotros en casa, sobre todo en verano, los zumos y gazpachos son a diario. Además, los expertos en medicina […]

  • Macarons dorados de chocolate y naranja

    Hola chic@s!! Aunque no suelo publicar receta nueva los sábados, hoy ha tocado así. Macarons dorados rellenos de mermelada de naranja con cacao. Si hay una combinación en el mundo que me gusta para el chocolate, es la naranja, un clásico para rellenos de tartas, bizcochos, galletas etc. Pero es que para mi es una […]

Sablé con crema de cereza y merengue italiano

Para hoy tenemos unas tartas de masa sablé de almendra, con crema de cereza, y merengue italiano. Una receta para elaborar una masa sablé deliciosa, y facilisima, que os va a quedar riquísima y perfecta, y para acompañar las bases de sablé, os he preparado una crema de cerezas, partiendo de una fácil crema pastelera, […]

Mezze maniche rigate con gambas y pesto di fave

Hoy tenemos un delicioso plato de pasta italiana. Mezze maniche rigate con gambas y pesto di fave. ¿Queeeeeeeee???. Jajajajajaja, para los que no lo habéis escuchado nunca os suena a chino ¿verdad?. Los Mezze maniche rigate son un tipo de pasta de harina de trigo duro, procedentes del norte de Italia. Su nombre literalmente significa […]

Duo de macarons de chocolate

Los macarons son en Paris lo que el chocolate es en Suiza. Más allá de una pequeña pieza de repostería, el macaron ya se convirtió en un auténtico fenómeno de sociedad, típicamentente Parisino. El origen del macaron no queda claro aunque puede haber sido traído a Francia desde Italia en 1533 por Catalina de Médicis […]

Macarons de salmón ahumado y queso crema

Macarons de salmón ahumado, chutney de uvas negras, y queso crema Hoy os traigo una receta que estoy seguro que os va a encantar, unos macarons salados, que nos van a quedar perfectos para un aperitivo o una merienda, de lujo ¿verdad? La receta, si es más fácil, ya no la hago, !!facilísima!!! Porque no […]



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