Bavette - Gastronomía

Leche de almendras casera

Hoy os traigo una receta muy fácil y que podemos hacer todos en casa. Leche de almendras casera, una alternativa deliciosa para sustituir la leche de vaca, para los que no podéis tomar lactosa, es una buena alternativa. Un beneficio de la leche de almendras es que no tiene el mismo sabor que la leche […]

Helado de té Matcha

Hola chic@s. hoy tenemos un helado de té Matcha súper cremoso, lo hemos elaborado de dos maneras, con yemas de huevo, y tambíen con Lecitina de soja, por si queréis sustituir el huevo. Con ésta última queda bastante más cremoso. El procedimiento es muy parecido. No todos los cultivadores que se dedican a la producción […]

  • Esferas de mojito

    No hay nada mejor que un mojito para las noches de verano, pero en este caso, un poco más original, hemos preparado unas esferas de mojito. ¿Os atrevéis a prepararlas? nada más fácil, si contamos con los productos adecuados, solo necesitamos Lactato de calcio, Alginato, y el resto de ingredientes que lleva normalmente un mojito. […]

  • Helado de queso de cabra y moras

    Seguimos con mucho calor…así que continuamos haciendo recetas de helados, en esta ocasión, helado de queso de cabra y moras, otra combinación que me ha sorprendido gratamente. Que al queso de cabra le iba muy bien los frutos del bosque, lo tenia claro, pero en helado tenia muchas ganas de probalo, y… madre mia, que […]

  • Helado de vino tinto sin huevo

    Helado de vino tinto sin huevo, aromatizado con naranja, canela y jengibre, el helado más rico del mundo, os lo digo ya! ¡Que bueno estaba! Os va a encantar. Tiene una textura perfecta, que es una maravilla para el paladar, “placer adulto” como el anuncio aquel del chocolate. Además este helado está elaborado sin huevo, […]

  • Helado de menta con licor, y pepitas de chocolate

    La combinación de menta y chocolate es una de mis preferidas, sobre todo en helados. Pues un helado de menta, con licor y pepitas de chocolate negro, es la receta de hoy. Delicioso y súper refrescante. Desde siempre el hombre ha buscado amparo al calor del verano a través de bebidas refrescantes, que se elaboraban […]

  • Raviolo de rape con salsa de mostaza a la miel

    Mirad lo que os traigo para el fin de semana, Raviolo relleno de rape con salsa de mostaza a la miel, y verduras salteadas, todo totalmente casero, ¡hasta la pasta del raviolo! Gracias a la maquina de hacer pasta. Que bonito y que satisfacción cuando puedes preparar la pasta en tu propia casa, totalmente casera. […]

  • Tarta de coco y maracuyá con glaseado blanco

    Solo nos falta la playa chic@s, os traigo una tarta de coco y maracuyá, con un glaseado blanco brillante, que os va a encantar. La tarta es bastante elaborada, pero sin ninguna complicación, os la dejo bien detallada en la receta. Para el glaseado blanco, como es habitual, os he dejado el video paso a […]

Charlota de mango y lima

Hoy os traigo un postre delicioso y muy refrescante, una charlotta con bizcochos de soletilla, puré de mango, zumo de lima, y gelatina de mango. No tiene apenas complicación, ni es tampoco demasiado elaborado, y la verdad, merece mucho la pena. El mango (Mangifera indica L) es originario de la India, donde es conocido como […]

Dorada con tomate cherry y aceitunas

Hoy tenemos una deliciosa dorada al horno con tomate cherry, aceitunas y cebollitas perla. Las aceitunas no solo las podemos consumir en ensaladas o como aperitivos, son muy versátiles, y combinas estupendamente en guisos, verduras, carnes y pescados, ya que les da un toque y un sabor riquísimo. Eso si, deben ser de buena calidad, […]

Gazpacho de melón, jengibre y vinagre de manzana

Hoy os traigo un refrescante y delicioso gazpacho de melón Cantaloup a la menta, con jengibre y vinagre de manzana. Hace muchísimo calor ya, y nos apetecen recetas frescas y ligeras, como gazpachos, zumos, batidos etc. Nosotros en casa, sobre todo en verano, los zumos y gazpachos son a diario. Además, los expertos en medicina […]

Macarons dorados de chocolate y naranja

Hola chic@s!! Aunque no suelo publicar receta nueva los sábados, hoy ha tocado así. Macarons dorados rellenos de mermelada de naranja con cacao. Si hay una combinación en el mundo que me gusta para el chocolate, es la naranja, un clásico para rellenos de tartas, bizcochos, galletas etc. Pero es que para mi es una […]



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