Bavette - Gastronomía

Macarons básicos con merengue italiano

Como podéis ver, este mes estamos en modo “macaron”, es el mes de los macarons en Bavette. Muchos sois los que me habéis pedido que suba un video de cómo elaboro yo los macarons, pues en esta entrada, más abajo de la página, podréis ver el paso a paso detallado en video, para preparar unos […]

Macarons rellenos de buttercream de lima

Hola a todos de nuevo. ¿Que tal han ido las vacaciones? Seguro que muy bien, pero como todo lo bueno, se acaban, y volvemos a la rutina, pero con alegria ¿eh? Yo también he descansado un poquito, aunque he tenido tiempo de hacer alguna que otra receta, una de ellas es esta, unos macarons rellenos […]

  • Linguine alle vongole con pomodoro

    Los linguini o linguine son un tipo de pasta italiana parecida a lo que en España se conoce como tallarines. Se emplean sobre todo como base de recetas con pescado, o para acompañar productos de mar y marisco, aunque por su forma, se adaptan a cualquier tipo de salsas. Para esta receta he pensado que […]

  • Macarons blancos con crema a la miel

    Hoy os traigo un nueva receta de macarons, esta vez blanquitos, macarons blancos con crema a la miel, aprovechando que me quedaba un poco de colorante blanco (dióxido de titanio). Está rellenos de una crema con queso mascarpone, yemas de huevo y miel. La receta original lleva también en el relleno unas cucharadas de polen […]

  • Leche de almendras casera

    Hoy os traigo una receta muy fácil y que podemos hacer todos en casa. Leche de almendras casera, una alternativa deliciosa para sustituir la leche de vaca, para los que no podéis tomar lactosa, es una buena alternativa. Un beneficio de la leche de almendras es que no tiene el mismo sabor que la leche […]

  • Helado de té Matcha

    Hola chic@s. hoy tenemos un helado de té Matcha súper cremoso, lo hemos elaborado de dos maneras, con yemas de huevo, y tambíen con Lecitina de soja, por si queréis sustituir el huevo. Con ésta última queda bastante más cremoso. El procedimiento es muy parecido. No todos los cultivadores que se dedican a la producción […]

  • Esferas de mojito

    No hay nada mejor que un mojito para las noches de verano, pero en este caso, un poco más original, hemos preparado unas esferas de mojito. ¿Os atrevéis a prepararlas? nada más fácil, si contamos con los productos adecuados, solo necesitamos Lactato de calcio, Alginato, y el resto de ingredientes que lleva normalmente un mojito. […]

  • Helado de queso de cabra y moras

    Seguimos con mucho calor…así que continuamos haciendo recetas de helados, en esta ocasión, helado de queso de cabra y moras, otra combinación que me ha sorprendido gratamente. Que al queso de cabra le iba muy bien los frutos del bosque, lo tenia claro, pero en helado tenia muchas ganas de probalo, y… madre mia, que […]

Helado de vino tinto sin huevo

Helado de vino tinto sin huevo, aromatizado con naranja, canela y jengibre, el helado más rico del mundo, os lo digo ya! ¡Que bueno estaba! Os va a encantar. Tiene una textura perfecta, que es una maravilla para el paladar, “placer adulto” como el anuncio aquel del chocolate. Además este helado está elaborado sin huevo, […]

Helado de menta con licor, y pepitas de chocolate

La combinación de menta y chocolate es una de mis preferidas, sobre todo en helados. Pues un helado de menta, con licor y pepitas de chocolate negro, es la receta de hoy. Delicioso y súper refrescante. Desde siempre el hombre ha buscado amparo al calor del verano a través de bebidas refrescantes, que se elaboraban […]

Raviolo de rape con salsa de mostaza a la miel

Mirad lo que os traigo para el fin de semana, Raviolo relleno de rape con salsa de mostaza a la miel, y verduras salteadas, todo totalmente casero, ¡hasta la pasta del raviolo! Gracias a la maquina de hacer pasta. Que bonito y que satisfacción cuando puedes preparar la pasta en tu propia casa, totalmente casera. […]

Tarta de coco y maracuyá con glaseado blanco

Solo nos falta la playa chic@s, os traigo una tarta de coco y maracuyá, con un glaseado blanco brillante, que os va a encantar. La tarta es bastante elaborada, pero sin ninguna complicación, os la dejo bien detallada en la receta. Para el glaseado blanco, como es habitual, os he dejado el video paso a […]



Diseño Visitar sepmad.es. Desarrollo Ir a softtech.es

© Bavette, 2011 - 2015.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros, para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies