Bavette - Gastronomía

Hoy preparamos una Tarta Tatin de Manzana y Caramelo. Con una base de hojaldre, manzana, vainilla, y azúcar Muscovado. Para el Caramelo En una cacerola ponga la mitad del azúcar. A fuego suave, deje que se derrita lentamente sin remover. Añada la otra mitad de azúcar, y deje derretir también. Agregue la mantequilla, y lleve […]

Hoy preparamos una delicia de chocolate, una Tarta cremosa de chocolate y almendra. Con un bizcocho húmedo sin harina, un cremoso de chocolate negro, y una Mousse de chocolate con leche. Bizcocho húmedo de chocolate y almendra En un bol grande bata la mantequilla con el azúcar glas, hasta que esté cremosa. Añada el huevo […]

Si te gustan los flanes de huevo caseros, este te va a encantar. Preparamos un Flan cremoso de huevo y caramelo. Combinamos en la mezcla nata además de leche, para una mayor cremosidad. Quedó delicioso. Para el caramelo Disponga de un molde como el que ve en el video. Puede utilizar moldes individuales u otro […]

Hoy hacemos otro pastel tradicional, especial para los chocolateros. Tarta tres chocolates cremosa. con dos capas de bizcocho genovés de cacao, mojado en almíbar también de cacao, y tres cremas de chocolate. Una namelaka de chocolate blanco, un cremoso de chocolate negro, y una Mousse de chocolate con leche. Ingredientes para una Tarta tres chocolates […]